Cơ sở Nem chua Xuyến Hùng đạt điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định

Ngày 22/01/2024, cơ sở Nem chua Xuyến Hùng đã được Phòng Tài chính – Kế hoạch huyện Lục Nam cấp giấy xác nhận đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm theo Thông tư 38/2018/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp & PTNT.

Theo bản thuyết minh kèm theo:

• Cơ sở có đầy đủ khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản và vệ sinh riêng biệt, tổng diện tích 80m².
• Nguyên liệu (thịt lợn, giềng, tỏi, ớt, bột…) đều có nguồn gốc từ Việt Nam, đảm bảo truy xuất được.
• Trang bị các thiết bị hiện đại như máy thái nem, máy xay giềng, tủ bảo quản – vận hành đúng công suất theo đăng ký.
• Hệ thống xử lý nước RO, vệ sinh hàng ngày, kiểm tra sức khỏe và tập huấn ATTP định kỳ cho người lao động.
• Áp dụng quy trình quản lý chất lượng HACCP trong sản xuất và bán nem chua.

✅ Cam kết của cơ sở: “Tất cả thông tin nêu trên là đúng sự thật, được áp dụng nghiêm túc và thường xuyên tại xưởng chế biến.”

📎 Tài liệu do bà Nguyễn Thị Xuyến – chủ hộ kinh doanh Nem chua Xuyến Hùng – ký xác nhận vào ngày 29/01/2024.